Pelatihan Teknik Produksi Pangan Resmi Dibuka di Kecamatan Panjalu
Panjalu, Ciamis – Sebuah langkah konkret dalam meningkatkan kualitas pangan dan kesejahteraan masyarakat kembali dilakukan di Kabupaten Ciamis. Pada hari Selasa, 24 Juni 2025 Pelatihan Teknik Produksi Pangan secara resmi dibuka di Kecamatan Panjalu. Acara ini dihadiri oleh Camat Panjalu, para narasumber, tamu undangan, serta peserta pelatihan dari berbagai kalangan pelaku usaha di sektor pangan.
Kegiatan ini diawali dengan sambutan hangat yang disampaikan oleh Kepala Dinas Koperasi, UKM dan Perdagangan Kabupaten Ciamis Bapak H. Dadan Wiadi, ST, MT, MMG. Dalam sambutannya, disampaikan rasa syukur atas terselenggaranya kegiatan ini dengan lancar. “Dengan ridho Allah SWT, kita bisa bersilaturahmi dan mengikuti kegiatan pelatihan dalam keadaan sehat walafiat,” ujarnya.
Dalam sambutannya, ia menekankan pentingnya keamanan dan higienitas dalam produksi pangan. “Seiring dengan perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi, produsen kini dapat membuat berbagai jenis produk pangan. Namun di sisi lain, hal ini juga membawa tantangan terkait keamanan pangan. Oleh karena itu, penting bagi para pelaku usaha untuk menerapkan cara produksi pangan yang baik dan benar.”
Pelatihan ini memiliki dua tujuan utama. Pertama, meningkatkan kesehatan masyarakat—khususnya anak balita dan ibu hamil—melalui peningkatan konsumsi ikan dan olahan ikan guna menekan angka stunting. Kedua, mendorong peningkatan ekonomi masyarakat, khususnya pelaku usaha, agar mampu menciptakan produk olahan ikan yang bernilai jual tinggi.
Kepala Dinas Koperasi, UKM dan Perdagangan Kabupaten Ciamis H. Dadan Wiadi juga menyampaikan harapan besar kepada para pelaku industri pengolahan pangan di wilayah Panjalu agar terus berkomitmen dalam memproduksi pangan yang aman, sehat, dan berkualitas, dengan memperhatikan pemilihan bahan baku serta penggunaan kemasan yang sesuai.
“Semoga pelatihan ini menjadi sarana yang bermanfaat dalam meningkatkan mutu dan keamanan produk pangan,” ungkapnya, menutup sambutan.
Dengan digelarnya pelatihan ini, diharapkan para peserta dapat menerapkan ilmu yang didapat dalam proses produksi sehari-hari, serta ikut berkontribusi dalam mewujudkan masyarakat yang sehat dan mandiri secara ekonomi melalui industri pangan lokal yang berkualitas khususnya di Kabupaten Ciamis.